Polpette di ceci, o anche "Felafel light all'emiliana"

Come lo scorso anno, ecco il mio contributo a questa meravigliosa iniziativa. Un'occasione per scambiarci le nostre ricettine migliori e, perchè no, anche fare del bene. Qui tutte le informazioni sull'iniziativa e qui il link se anche tu vuoi contribuire.

Allora?! Siamo Pronti? Via con la ricetta!

Confesso. Prima di questo tentativo non avevo mai cucinato polpette vegetali. Forse è stata la fortuna del principiante, o forse ho davvero azzeccato la ricetta. 

Ma Lui, il mio carnivoro preferito, ha chiesto il bis. 

E questo mi basta per pubblicare sul blog alla velocità della luce!

Ingredienti:
- una lattina di ceci in scatola
- un pizzico di aglione o di sale, pepe secondo i gusti
- un porro 
- 3 cucchiai circa di parmigliano grattugiato
- abbondante prezzemolo e origano
- pane grattugiato

Frullare tutto assieme (eccetto il pane grattugiato che ci servirà dopo) nel mixer, formare delle palline e passarle nel pane grattugiato salato e pepato. Cuocere 20-30 minuti (a seconda della dimensione delle polpette) in forno a 200 gradi, con una bottarella di grill gli ultimi minuti. Fine! Sarà facile o no?!

Io le ho servite con un sughino di melanzane, porro e pomodoro e patate lesse. Ancora non posso capacitarmi che questa fosse una cena facilissima, piuttosto light e pure vegetariana. Gnam. Buon #liberericette a tutti!

   

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“Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web”

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